Nilagang Tiyan ng Baboy na may Bagoong sa Palayok

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-blanch ang tiyan ng baboy sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto upang alisin ang mga dumi. Hanguin at itabi.

2. 2

   Panitin ang mantika sa isang palayok o kalderong may makapal na ilalim sa katamtamang init. Igisa ang tinadtad na bawang, hiniwang luya, at hiniwang pulang sili hanggang bumango.

3. 3

   Idagdag ang binlanch na tiyan ng baboy sa palayok at igisa sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa bahagyang magkulay-kape.

4. 4

   Itulak ang tiyan ng baboy sa isang tabi. Ilagay ang bagoong sa walang laman na bahagi ng palayok at igisa sa loob ng 30 segundo hanggang bumango. Haluin nang mabuti sa baboy.

5. 5

   Ibuhos ang Shaoxing wine, light soy sauce, asukal, at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at nilagain sa loob ng 35 minuto hanggang lumambot ang baboy.

6. 6

   Paghaluin ang cornstarch sa tubig upang makagawa ng slurry. Haluin ang slurry sa nilagang tiyan ng baboy at lutuin sa loob ng 1-2 minuto hanggang lumapot ang sarsa.

7. 7

   Palamutian ng tinadtad na sibuyas tagsibol at ihain nang mainit na may kanin.