Ginisang Scallops na may Gai Lan at XO Sauce

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Tuyuin ang sariwang scallops gamit ang paper towels. Timplahan ng isang pakurot ng puting paminta.

2. 2

   Pakuluin ang tubig sa isang kaldero. Maglagay ng isang pakurot ng asin. Iblanch ang gai lan sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa maging malutong-lambot. Patuyuin at itabi.

3. 3

   Painitin ang mantika sa wok sa medium-high heat. Idagdag ang dinurog na bawang at dinurog na luya, igisa hanggang bumango, mga 30 segundo.

4. 4

   Idagdag ang inihandang scallops sa wok. Igisa sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa bahagyang maluto at halos luto na. Alisin ang scallops mula sa wok at itabi.

5. 5

   Ibalik ang gai lan sa wok. Idagdag ang XO sauce, Shaoxing wine, at asukal. Igisa sa loob ng 1 minuto upang magsama.

6. 6

   Ibalik ang scallops sa wok. Ibuhos ang cornstarch slurry at mabilis na haluin hanggang lumapot ang sarsa. Ihain agad.