Banlawan nang dahan-dahan ang pinatag na bigas (poha) sa isang salaan sa ilalim ng umaagos na tubig sa loob ng humigit-kumulang 1-2 minuto hanggang sa lumambot nang bahagya ngunit hindi maging malapot. Salain nang mabuti at itabi.
Hiwain nang pino ang sibuyas, hatiin ang berdeng sili, at hiwain nang pino ang patatas.
Sa isang malaking kawali o kadai, painitin ang mantika sa katamtamang init.
Idagdag ang buto ng mustasa at buto ng kumin. Hayaan itong pumutok. Pagkatapos ay idagdag ang asafoetida at dahon ng kari. Igisa ng ilang segundo.
Idagdag ang ginayat na sibuyas at berdeng sili. Igisa hanggang sa maging translucent ang sibuyas.
Idagdag ang hiniwang patatas at inihaw na mani (kung gagamitin). Lutu-in hanggang lumambot ang patatas, halo-haluin paminsan-minsan. Maaari mong takpan ang kawali para mas mabilis maluto.
Haluin ang turmerik powder, asin, at asukal. Haluin nang mabuti.
Idagdag nang dahan-dahan ang binanlawan at sinalang poha sa kawali. Haluin nang lubusan ngunit maingat, siguraduhin na hindi madurog ang poha.
Takpan ang kawali at hayaang maluto sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto, upang maghalo ang mga lasa at lalong lumambot ang poha sa singaw.
Alisin sa apoy. Pigain ang lemon juice at palamutian ng sariwang dahon ng kulantro. Ihain nang mainit.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
