Spring Bamboo Shoots with Scallops sa XO Sauce Stir-fry

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Alisin ang side muscle mula sa scallops at patuyuin ng paper towels. Gupitin ang spring bamboo shoots sa thin slices.

2. 2

   I-mince ang bawang at gupitin ang scallions sa segments, paghihiwalay ng white at green parts.

3. 3

   Pagsama ang cornstarch sa kaunting tubig upang lumikha ng slurry.

4. 4

   Mainit ang vegetable oil sa wok over high heat. Idagdag ang minced bawang at fumihin hanggang mabango.

5. 5

   Idagdag ang scallops sa wok at i-stir-fry ng mabilis hanggang na-luto na, tungkol 2-3 minuto. Alisin at itakda sa gilid.

6. 6

   Idagdag ang spring bamboo shoots at white parts ng scallions sa wok. I-stir-fry para sa 2 minuto.

7. 7

   Ibalik ang scallops sa wok. Idagdag ang XO sauce, soy sauce, at chicken stock.

8. 8

   Dalhin sa simmer at i-stir nang maayos. Ibuhos ang cornstarch slurry upang bahagyang timiperahin ang sauce, patuloy na nagsasagawa.

9. 9

   I-drizzle ang sesame oil at idagdag ang green parts ng scallions. Pagsamahin ang lahat para sa 15 segundo.

10. 10

    Ilipat sa serving plate at ibigay kaagad habang mainit.