Pan-fried na Bacalao na may Kamatis, Luya at Sibuyas

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Patuyuin ang bacalao fillet gamit ang paper towels at lasapin ang dalawang panig ng asin at puting paminta

2. 2

   Gupitin ang kamatis sa mga cubes, ipaliit ang luya sa manipis na piraso, at putolain ang sibuyas sa mga piraso. Gibain ang bawang

3. 3

   Painitin ang langis sa isang non-stick na kawali sa medium-high heat hanggang mainit

4. 4

   Ilagay ang bacalao fillet na may balat-side pababa sa kawali at pan-fry sa loob ng 5-6 minuto hanggang ang balat ay ginto at krispy

5. 5

   I-flip ang isda nang maingat at lutuin ang kabilang panig sa loob ng 3-4 minuto hanggang malupit

6. 6

   Ilipat ang bacalao sa isang pagsisilbihang pinggan at itakda pagilid

7. 7

   Sa parehong kawali, idagdag ang gibang bawang at piraso ng luya, istir-fry sa loob ng 30 segundo hanggang maamoy

8. 8

   Idagdag ang mga piraso ng kamatis at istir-fry sa loob ng 1-2 minuto hanggang medyo mambumukal

9. 9

   Ibuhos ang tubig o stock, idagdag ang magaang toyo at asukal, dalhin sa simmer

10. 10

    Simulan ang sauce sa loob ng 2-3 minuto hanggang medyo manthala

11. 11

    Ibuhos ang kamatis-luyang sauce sa bacalao fillet at gawing alok ang mga piraso ng sibuyas

12. 12

    Maglingkod kaagad kasama ang steamed na puting bigas