Alasang Itlog na Asin na Tinigadong Talong na may Lutong Baboy

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Putiin ang talong sa mga cube, banayad na pasalugin ng asin at hayaang manatili ng 5 minuto upang alisin ang kahalumigmigan

2. 2

   Gumuho ang alasang itlog yolks gamit ang tinidor hanggang sa malambot at creamy

3. 3

   Giniling ang bawang at slicehan ang pulang siling, palakigin ang sibuyas na berde sa mga segment

4. 4

   Paghalo ng cornstarch kasama ang chicken stock at itakda

5. 5

   Painitin ang vegetable oil sa wok sa mataas na init hanggang sa umuusbong

6. 6

   Idagdag ang giniling na baboy at stir-fry hanggang sa malupit na, pinagsasama sa maliliit na piraso

7. 7

   Idagdag ang bawang at siling, stir-fry ng 30 segundo hanggang sa mabango

8. 8

   Idagdag ang mga cube ng talong at stir-fry ng 3 minuto hanggang sa magsimulang lumambot

9. 9

   Ibuhos ang oyster sauce, light soy sauce, at asukal, pagsama-sama nang mabuti

10. 10

    Ibuhos ang cornstarch mixture sa wok at stir-fry ng 1 minuto hanggang sa bahagyang mamantika

11. 11

    Idagdag ang ginuho na alasang itlog yolks, gently at mabilis na pagsasama upang takpan ang lahat ng ingredients nang pantay

12. 12

    Ihugas ang sesame oil at mag-alin ng white pepper powder, alisin mula sa init

13. 13

    Ilipat sa serving plate, gawing garnish ng sibuyas na berde segments at ihain kaagad