Alimasang Soft-Shell na Marinado sa Soy na may Maanghang na Spring Onion

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Pagsama-samahin ang dark soy sauce, oyster sauce, Shaoxing wine, garlic, ginger, star anise, Sichuan peppercorns, at sugar sa isang bowl para makagawa ng marinade

2. 2

   Ilagay ang soft-shell crabs sa marinade at coat ng mabuti, i-refrigerate para sa 20 minutes

3. 3

   Alisin ang crabs mula sa marinade, i-reserve ang marinade

4. 4

   I-heat ang vegetable oil sa isang wok sa high heat hanggang sa umuusbong ang usok

5. 5

   Maingat na ilagay ang marinated soft-shell crabs sa mainit na oil at pan-fry para sa 3-4 minutes sa bawat panig hanggang sa maging golden at crispy

6. 6

   Ibuhos ang reserved marinade sa wok at lutuin para sa 1-2 minutes, na may coating sa crabs nang pantay

7. 7

   Magdagdag ng spring onions at red chilies sa wok, toss ng mabuti para sa 30 seconds

8. 8

   Ihulog ang sesame oil sa ibabaw ng dish at toss nang maingat

9. 9

   Ilipat sa isang serving plate kaagad at ihain habang mainit