Pan-fried Rock Cod Fillet na may XO Sauce

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Patuyuin ang rock cod fillets gamit ang paper towels. Timplahan ang magkabilang panig ng asin at puting paminta. Bahagyang budburan ng cornstarch.

2. 2

   Painitin ang cooking oil sa isang non-stick pan sa medium-high heat. Kapag mainit na, maingat na ilagay ang mga fish fillets sa pan.

3. 3

   I-pan-fry ng 3-4 minuto bawat panig, o hanggang sa maging golden brown at maluto. Alisin ang isda mula sa kawali at itabi.

4. 4

   Sa parehong kawali (o isang malinis), idagdag ang XO sauce at mabilis na i-stir-fry sa loob ng mga 30 segundo hanggang sa bumango.

5. 5

   Ilagay ang pan-fried fish fillets sa isang serving dish. Ilagay ang mabangong XO sauce sa ibabaw ng isda. Palamutian ng hiniwang spring onion.