Hiwain nang manipis ang sibuyas. Hiwain ang hita ng manok sa maliliit na piraso. Bahagyang talunin ang mga itlog. Hiwain ang berdeng sibuyas para sa palamuti.
Sa isang maliit na kaserola o donburi pan, pagsamahin ang dashi stock, toyo, mirin, at asukal. Pakuluan sa katamtamang init.
Idagdag ang hiwang sibuyas sa kumukulong sarsa at lutuin hanggang bahagyang lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng hita ng manok at lutuin hanggang hindi na ito kulay rosas.
Dahan-dahang ibuhos ang halos dalawang-katlo ng bahagyang tinapik na itlog nang pantay-pantay sa ibabaw ng manok at sibuyas. Takpan ang kawali at hayaang maluto hanggang ang itlog ay bahagyang tumigas.
Ibuhos ang natitirang itlog sa ibabaw ng ulam. Takpan muli at lutuin hanggang ang mga itlog ay luto ayon sa nais mong pagkaluto (ang iba ay mas gusto na medyo malabnaw).
Hatiin ang nilutong kanin sa dalawang mangkok na panghain. Ilagay ang pinaghalong manok at itlog sa ibabaw ng bawat mangkok ng kanin. Palamutian ng hiniwang berdeng sibuyas. Ihain agad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
