Ginisang Baka at Kamatis

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang hiniwang baka na may 1 tbsp toyo, 1 tsp cornstarch, 1/2 tsp asukal, at 1 tsp mantika ng hindi bababa sa 15 minuto.

2. 2

   Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng 2 tbsp ketchup, 1 tbsp toyo, 1 tsp oyster sauce, 1 tsp asukal, at 1/4 tasa tubig o sabaw ng baka sa isang maliit na mangkok. Itabi.

3. 3

   Painitin ang 2 tbsp mantika sa wok sa mataas na init. Idagdag ang inihandang hiwa ng baka at igisa nang mabilis hanggang sa bahagyang maging golden brown at halos maluto, mga 1-2 minuto. Huwag sobrang lutuin. Alisin ang baka mula sa wok at itabi.

4. 4

   Sa parehong wok, idagdag ang hiniwang sibuyas at tinadtad na bawang, igisa hanggang sa bumango at lumambot ang sibuyas, mga 2-3 minuto.

5. 5

   Idagdag ang mga hiwa ng kamatis sa wok at igisa ng 1-2 minuto hanggang sa magsimula itong lumambot.

6. 6

   Ibuhos ang inihandang sarsa at pakuluan. Ibalik ang nilutong hiwa ng baka sa wok.

7. 7

   Haluin ang cornstarch slurry at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa kumapal ang sarsa at balutin ang baka at gulay.

8. 8

   Palamutihan ng tinadtad na sibuyas tagsibol at ihain agad nang mainit.