Piniritong Pakpak ng Manok na may Bagoong Hipon

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinade ang pakpak ng manok na may bagoong hipon, Shaoxing wine, light soy sauce, asukal, puting paminta, linga langis, at cornstarch sa loob ng hindi bababa sa 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang 2 tbsp mantika sa isang wok sa medium-high heat. Idagdag ang inihandang pakpak ng manok at i-pan-fry hanggang maging golden brown sa lahat ng panig.

3. 3

   Itulak ang pakpak ng manok sa isang tabi ng wok. Idagdag ang hiniwang luya, dinurog na bawang, at hiniwang pulang sili (kung gagamitin) sa kabilang tabi. Igisa hanggang bumango.

4. 4

   Ihalo ang lahat at igisa sa loob ng isa pang 2-3 minuto, tiyakin na ang pakpak ng manok ay pantay na nababalutan ng mabangong halo.

5. 5

   Idagdag ang mga segment ng spring onion at igisa sa loob ng isang huling minuto.

6. 6

   Ihain nang mainit na may kanin.