Eat WhatEat What
HomeLutuinFitnessMga RecipeMga PaboritoMga Setting
Budae Jjigae (Korean Army Stew)

Budae Jjigae (Korean Army Stew)

🇰🇷 Korea35 minutoprotein.Soup
Magsimulang MaglutoI-customize
Mga Serving
4

Mga Sangkap

Protina

  • 340 g Canned Ham (e.g., Spam), sliced
  • 5 link Sausages, sliced diagonally
  • 200 g Firm Tofu, sliced into 1cm thick pieces

Aromatics

  • 2 stalks Green Onions, chopped
  • 4 cloves Garlic, minced
  • 2 tbsp Gochujang (Korean chili paste)
  • 1 tbsp Gochugaru (Korean chili flakes)
  • 0.5 tsp Black Pepper

Sarsa at Pampalasa

  • 1 tbsp Soy Sauce
  • 1 tsp Sugar
  • 960 ml Water or Anchovy Broth

Gulay

  • 100 g Enoki Mushrooms, trimmed and separated
  • 0.25 cup Baked Beans

Iba pa

  • 200 g Kimchi, chopped
  • 2 packs Instant Ramen Noodles (discard seasoning packets)
  • 2 slices Cheese (e.g., American or Cheddar)

Mga Tagubilin

  1. 1

    Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng Gochujang, Gochugaru, Toyo, Asukal, Dinurog na Bawang, at Paminta sa isang maliit na mangkok. Haluing mabuti hanggang maging makinis na paste.

  2. 2

    Ayusin ang Kimchi, Canned Ham, Sausages, Firm Tofu, Enoki Mushrooms, at kalahati ng Green Onions nang maayos sa isang mababaw na palayok o hot pot.

  3. 3

    Isalin ang inihandang sarsang pinaghalong sa gitna ng inihandang sangkap.

  4. 4

    Ibuhos ang Tubig o Sabaw ng Anchovy nang pantay-pantay sa lahat ng sangkap.

  5. 5

    Pakuluin ang palayok sa katamtamang lakas ng apoy, pagkatapos ay bawasan ang init sa katamtaman at hayaang kumulo sa loob ng 10-15 minuto, o hanggang sa maluto ang karamihan ng mga sangkap at maghalo ang mga lasa.

  6. 6

    Idagdag ang Instant Ramen Noodles at Baked Beans (kung ginagamit) sa palayok. Itulak ang noodles pababa sa sabaw upang lumubog ang mga ito.

  7. 7

    Ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 3-4 minuto, o hanggang sa maluto ang ramen noodles sa nais mong lambot.

  8. 8

    Kung ginagamit, ilagay ang mga Hiwa ng Keso sa ibabaw ng noodles at sangkap. Takpan ang palayok sandali upang matunaw ang keso.

  9. 9

    Palamutihan ng natitirang Green Onions. Ihain ang Budae Jjigae na mainit diretso mula sa palayok, kadalasang may kasamang isang mangkok ng kanin.

Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi

Kunin