Luntiang Bamboo Shoot Dumplings sa Clear Broth

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-blanch ang bamboo shoots sa kumikiling na tubig sa loob ng 2 minuto upang alisin ang labis na pait, pagkatapos ay i-drain at palamig

2. 2

   Sa isang mangkok, pagsama-samahin ang bamboo shoots, mushrooms, Chinese chives, at ginger

3. 3

   Idagdag ang soy sauce at sesame oil sa laman at pagsamahin nang maigi

4. 4

   Maglagay ng 1 tablespoon ng laman sa gitna ng bawat dumpling wrapper

5. 5

   Basahin ang mga gilid ng wrapper gamit ang tubig, pagkatapos ay tikman at kulayan upang lumikha ng half-moon o purse shape na may 5-7 pleats

6. 6

   Dalhin ang vegetable stock sa kumikiling sa isang pot, pagkatapos ay season ng salt at white pepper

7. 7

   Maingat na ilagay ang dumplings sa kumikiling na broth isa-isa

8. 8

   Maghintay para sa mga dumplings na lumutang sa ibabaw, pagkatapos ay magluto nang dagdag na 3-4 minuto hanggang sa maging malambot

9. 9

   Maingat na mag-ladle ng dumplings at broth sa mga serving bowls

10. 10

    Ganituhan ng sliced scallions at goji berries, pagkatapos ay ihain kaagad habang mainit pa