Steamed Fish Belly na may Inasnan na Labanos

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Patuyuin ang tiyan ng isda gamit ang paper towels. Timplahan ng 1/2 tsp light soy sauce at isang kurot ng puting paminta.

2. 2

   Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang dinurog na inasnan na labanos, dinurog na bawang, natitirang 1/2 tbsp light soy sauce, 1 tsp linga langis, 1 tsp asukal, at natitirang puting paminta. Haluing mabuti.

3. 3

   Ikalat ang manipis na layer ng hiniwang luya sa isang plato na hindi tinatablan ng init. Ilagay ang tinimplahang tiyan ng isda sa ibabaw.

4. 4

   Ilagay ang pinatuyong labanos na halo nang pantay-pantay sa ibabaw ng tiyan ng isda.

5. 5

   Pakuluan ang tubig sa isang steamer. Maingat na ilagay ang plato na may isda sa steamer.

6. 6

   I-steam sa loob ng 7-10 minuto, o hanggang sa maluto ang isda at madaling masira.

7. 7

   Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Painitin ang 1 tbsp mantika sa isang maliit na kawali hanggang umuusok. Ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng inihandang isda.

8. 8

   Palamutihan ng hiniwang spring onion at ihain kaagad na may kanin.