Painitin ang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang semolina at tuyong-ihaw sa loob ng 5-7 minuto hanggang maging bahagyang ginintuang at mabango. Ilipat sa plato at itabi.
Sa parehong kawali, painitin ang ghee o mantika ng gulay sa katamtamang apoy. Idagdag ang buto ng mustasa, urad dal, at chana dal. Igisa hanggang maging bahagyang ginintuang ang mga dal.
Idagdag ang asafoetida at dahon ng kari. Igisa ng ilang segundo. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, berdeng sili, at kinayod na luya. Igisa hanggang maging translucent ang sibuyas.
Idagdag ang tinadtad na karot at berdeng gisantes. Igisa ng 2-3 minuto.
Maingat na ibuhos ang mainit na tubig at idagdag ang asin. Pakuluan ang pinaghalong.
Unti-unting idagdag ang inihaw na semolina sa kumukulong tubig, patuloy na haluin upang maiwasan ang pagbuo ng bukol. Hinaan ang apoy, takpan ang kawali, at lutuin ng 5-7 minuto, o hanggang sa ma-absorb ang lahat ng tubig at maluto ang semolina.
Patayin ang apoy. Dahan-dahang haluin ang upma gamit ang tinidor. Haluin ang tinadtad na sariwang dahon ng coriander at katas ng lemon. Ihain nang mainit.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
