Ilagay ang mga hipon sa isang lalagyan kasama ang asin, puting paminta, langis ng sesame, at cornstarch. Haluing mabuti at i-marinade sa loob ng 15 minuto.
Sa isang malaking bowl, paghaluin ang rice flour, tapioca starch, tubig, cooking oil, at asin (para sa balat ng chee cheong fun). Haluin hanggang maging makinis at walang buo-buo.
Painitin ang steamer. Pahiran ng kaunting mantika ang isang heatproof dish o mababaw na tray. Maglagay ng manipis na layer ng batter ng chee cheong fun. Ilagay ang mga na-marinadong hipon at ilang piraso ng youtiao (fried dough stick) sa ibabaw ng batter.
I-steam ng 2-3 minuto, hanggang ang balat ng chee cheong fun ay maluto at maging transparent, at ang mga hipon ay maging kulay pink.
Maingat na alisin ang steamed chee cheong fun. Gumamit ng spatula o scraper para dahan-dahang igulong ang balat, siguraduhing nakabalot ang mga hipon at youtiao sa loob. Ulitin ang mga hakbang na ito hanggang maubos ang lahat ng batter, hipon, at youtiao.
Hiwain ang mga ginulong chee cheong fun sa maliliit na piraso. Buhusan ng matamis na toyo (sweet soy sauce), budburan ng toasted sesame seeds (opsyonal), at ihain habang mainit.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
