Balatan at linisin ang bituka ng sariwang hipon. Dahan-dahang tadtarin pagkatapos ay durugin hanggang maging pino na shrimp paste o i-blend hanggang maging malapot na masa.
Sa isang bowl, paghaluin ang giniling na taba ng baboy at ang shrimp paste. Idagdag ang puti ng itlog, cornstarch, asin, puting paminta, sesame oil, at asukal. Haluing mabuti at batihin sa iisang direksyon hanggang ang shrimp paste ay maging makapal at elastic.
Tanggalin ang mga gilid ng tinapay. Hatiin ang bawat hiwa ng tinapay sa apat na tatsulok nang pahalang.
Pantay na pahiran ng sapat na damdam ng shrimp paste ang isang bahagi ng bawat tatsulok ng tinapay.
Painitin ang mantika sa kawali o malalim na kaserola hanggang mga 160-170°C. Maingat na ilagay ang mga shrimp toast sa mainit na mantika, ang bahaging may shrimp paste muna ang nasa ilalim, pagkatapos ay baliktarin. Prituhin ng paunti-unti hanggang maging golden brown at maluto ang shrimp paste.
Alisin ang mga pritong shrimp toast at ilagay sa wire rack na may kitchen paper towel upang patuluin ang sobrang mantika. Kasabay nito, punit-punitin ang lettuce, hiwain ang pipino, hatiin sa dalawa ang cherry tomatoes, ihanda ang kasamang salad.
Ayusin ang mga malutong na shrimp toast sa isang plato. Ihain kaagad kasama ang sariwang salad at salad dressing.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
