Ibabad ang pinatuyong bihon sa mainit na tubig sa loob ng 5-7 minuto hanggang lumambot. Patuyuin nang mabuti at itabi. (Kung gagamit ng pinatuyong shiitake, tiyaking nababad na at hiniwa bago simulan).
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang lahat ng sangkap ng sarsa (vegetarian oyster sauce, toyo, dark soy sauce, asukal, puting paminta). Itabi.
Painitin ang 2 kutsara ng mantika sa isang claypot o malaking wok sa medium heat. Idagdag ang dinikdik na bawang at hiwa ng luya. Igisa hanggang bumango, mga 1 minuto.
Idagdag ang rehydrated shiitake, sariwang shiitake, oyster mushrooms, napa cabbage, at karot. Igisa ng 3-4 minuto hanggang lumambot ang mga gulay.
Ibuhos ang mushroom broth at ang inihandang halo ng sarsa. Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang nababad na bihon. Haluin nang dahan-dahan upang paghaluin at hayaang masipsip ng bihon ang sarsa sa loob ng 2-3 minuto.
Idagdag ang enoki mushrooms at haluin ang panpalapot ng cornstarch. Lutuin ng isa pang 1-2 minuto hanggang lumapot ang sarsa at balutan ang lahat ng sangkap. Budburan ng tinadtad na sibuyas at ihain nang mainit direkta mula sa claypot.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
