Lemon Chilli Spring Vegetable Pasta

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Magdala ng malaking pot ng salted water hanggang kumulo. Magdagdag ng spaghetti at magluto hanggang al dente ayon sa package instructions.

2. 2

   Habang nagluluto ang pasta, mainit ang olive oil sa isang wok o malaking pan sa medium heat. Magdagdag ng minced garlic at magluto hanggang mabango.

3. 3

   Magdagdag ng fresh red chillies at sliced garlic, istir-fry nang maingat sa loob ng 20 seconds hanggang mabango.

4. 4

   Magdagdag ng asparagus sa pan at istir-fry sa loob ng 2-3 minutes hanggang maging tender-crisp lang.

5. 5

   Magdagdag ng pea shoots at istir-fry sa loob ng 30 seconds hanggang lumambot.

6. 6

   I-drain ang cooked spaghetti, nagsisiguro na may natitira na 100ml pasta water. Idagdag ang pasta sa vegetable mixture.

7. 7

   Magdagdag ng sesame oil at lemon juice, istir-fry nang mabuti. Gradually na idagdag ang reserved pasta water upang makamit ang silky consistency.

8. 8

   Iseasonan ng sea salt at white pepper ayon sa taste. Istir-fry ang pasta at vegetables hanggang mabuti ang kombinasyon.

9. 9

   Ilipat sa serving plates. Tuklasin ng fresh lemon zest, sliced spring onions, at isang sprinkle ng dried chilli flakes.