Gisang Hipon na may Luya at Sibuyas-Tagsibol

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ihanda ang hipon: Hugasan, balatan, alisin ang bituka, at patuyuin ang hipon.

2. 2

   Painitin ang mantika: Painitin ang 2 kutsara mantika sa isang kawali sa mataas na apoy hanggang umuusok.

3. 3

   Igisa ang mga pampabango: Idagdag ang hiniwang luya at puting bahagi ng sibuyas-tagsibol (kung hiwalay) sa kawali at igisa ng 30 segundo hanggang bumango.

4. 4

   Lutuuin ang hipon: Idagdag ang inihandang hipon sa kawali at igisa ng 2-3 minuto hanggang maging kulay rosas at halos luto.

5. 5

   Timplahan: Ibuhos ang Shaoxing wine, light soy sauce, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti upang pantay na maibalot ang hipon sa sarsa.

6. 6

   Idagdag ang sibuyas-tagsibol at palaputin: Idagdag ang berdeng bahagi ng sibuyas-tagsibol. Haluin ang cornstarch slurry at lutuin pa ng 30 segundo hanggang bahagyang lumapot ang sarsa.

7. 7

   Ihian: Ilipat sa plato at ihain agad kasama ng sinaing na kanin.