Painitin ang charcoal grill sa mataas na temperatura, humigit-kumulang 200°C. Hayaang maging puting mainit ang mga coal.
Gupitin ang Roma tomatoes sa kalahati at ang red bell peppers sa quarters. Pagamitin ang minced garlic at salt.
Ilagay ang mga piraso ng tomato at pepper direkta sa charcoal grill. Ihaw hanggang malambot at nakachar sa mga gilid, palitan ng kaunting pagkakataon.
Ilipat ang roasted tomatoes at peppers sa blender o food processor. Magdagdag ng sesame oil at honey.
Pagsisigido hanggang sa makuha ang smooth sauce consistency. Isipan sa pamamagitan ng fine sieve upang alisin ang mga buto at balat. Ilagay sa tabi.
Patuyuin ang Wagyu steaks gamit ang kitchen paper. Pasuhutin ng malaki ang asin at black pepper sa magkabilang panig.
Ilagay ang Wagyu steaks direkta sa mainit na charcoal grill. Ihain ng 3-4 minuto bawat panig para sa medium-rare, lumilikha ng charred crust.
Alisin ang steaks mula sa grill. Tirisan ang magkabilang panig gamit ang soy sauce at sesame oil. Magpahinga sa loob ng 3 minuto.
Ibuhos ang roasted tomato at red pepper sauce sa serving plates. I-slice ang Wagyu steaks at ayusin ang sining sa itaas.
Gawing korona ang fresh cilantro at mag-sprinkle ng sesame seeds. Ibuhos ang anumang natitirang pan juices sa paligid ng plato.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
