Hatiin ang stawberry sa kalahati at piraso. Ilagay sa isang mangkok.
Abutin ang egg yolks kasama ang caster sugar sa isang heatproof bowl sa ibabaw ng kumukulo na tubig hanggang sa maging maliwanag at makapal (sabayon method).
Alisin sa apoy at palamig ang timpla sa normal na temperatura, mga 15 minuto.
Sa ibang mangkok, abutin ang heavy cream hanggang sa bumuo ng soft peaks.
Pagsama ang matcha powder sa malamig na strong green tea hanggang sa maging makinis na paste.
Tikman ang mascarpone cheese at vanilla extract sa malamig na egg yolk mixture nang maingat.
Hatiin ang mascarpone mixture sa dalawang pantay na bahagi. Tikman ang whipped cream sa isang bahagi (plain layer).
Tikman ang matcha-tea mixture at natitirang whipped cream sa pangalawang bahagi (matcha layer).
Basagin ang ladyfinger sponge cake sa maliliit na piraso.
Sa serving glasses, lumikha ng unang layer: labhan ang cake pieces sa malamig na green tea, ayusin sa ibaba.
Magdagdag ng layer ng plain mascarpone cream mixture sa itaas.
Magdagdag ng pangalawang layer ng matcha cream mixture.
Ulitin ang layering pattern (sponge cake, plain cream, matcha cream) hanggang sa mapuno ang mga glass, nagtatapos sa matcha cream.
Igat ang bawat glass ng sariwang stawberry pieces at isang magandang dusting ng matcha powder.
I-refrigerate ng hindi bababa sa 4 na oras (o sa buong gabi) bago ihain upang mapahintulot ang mga lasa na magsama at mag-set nang maayos.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
