腐乳茄子烩杏鲍菇

将腐乳、素蚝油、生抽、糖、绍兴酒和150毫升水 (做酱汁用) 放在碗里拌匀做成酱汁。在另一个碗里，将粟粉和1汤匙水 (做芡水用) 混合做成芡水。