艇仔粥 (Sampan Style Congee with Seafood)

准备米：将米彻底洗净。在碗中，将洗净的米与盐和食用油混合。浸泡至少30分钟，或者最好在冰箱中浸泡过夜（这有助于达到更顺滑的粥底质地）。