脆皮烧鸡

将鸡彻底清洗干净，内外印干。将所有腌料 (生抽、绍兴酒、五香粉、白胡椒粉、糖、姜汁、蒜蓉) 均匀地涂抹在鸡的内外。腌制至少4小时，或最好在冰箱过夜。