味噌煮鲭鱼

将鲭鱼柳鱼皮划几刀。在两面均匀撒上盐。静置10分钟，然后冲洗掉盐分并用纸巾拍干。将鱼柳放入沸水中烫10-20秒以去除多余的腥味，然后立即放入冰水中或用冷水冲洗。拍干。