烧味双拼饭 (叉烧烧肉)

准备叉烧：将梅头肉切成约两英寸厚的长条。在一个大碗中，混合叉烧酱、蜂蜜、生抽、蚝油、绍兴酒、蒜蓉、五香粉和可选的食用红色素。将梅头肉放入腌料中，放入冰箱腌至少4小时，最好是过夜。