白鳝煲仔饭

将白鳝洗净切片。在碗中，将白鳝与生抽（腌料用）、绍兴酒、白胡椒粉、麻油（腌料用）、生粉、糖（腌料用）和食用油（腌料用）混合。拌匀并腌制20分钟。