猪扒丼 (日式炸猪扒饭)

轻轻拍打猪里脊肉扒使其变软。两面撒上盐和黑胡椒调味。将每块猪扒先蘸上中筋面粉，抖掉多余的面粉，然后浸入打散的鸡蛋中，最后彻底裹上日式面包糠。