海南鸡饭

将鸡彻底清洗干净，用盐擦拭内外。在大锅中将水与姜片和香葱段煮沸。转小火慢炖，然后小心地将鸡放入锅中。浸煮35-40分钟，确保鸡只完全煮熟但保持嫩滑。