豉椒炒蚬

将新鲜蚬浸泡在加了少许盐的冷水里面至少30分钟，等它们吐沙，然后彻底沥干。将蒜头剁蓉、姜切片、红辣椒切片、葱切段、青椒切片。将生粉和水混合，备用。