港式咖喱牛肋条

材料

做法

1. 1

   将牛肋条放入滚水中焯水5分钟。沥干水分并彻底冲洗以去除杂质。印干。

2. 2

   在大锅或荷兰锅中以中高火烧热食用油。将牛肋条各面煎至金黄。

3. 3

   加入切碎的洋葱、蒜蓉和姜片。炒至洋葱变软，约5分钟。

4. 4

   搅入港式咖喱酱/粉、生抽、蚝油、糖和白胡椒粉。煮1分钟，直至出味。

5. 5

   倒入热水或牛骨汤。煮滚后转小火，盖上锅盖，慢煮60分钟，直至牛肋条软烂。

6. 6

   将土豆块加入锅中。继续慢煮20-25分钟，直至土豆软身。

7. 7

   搅入椰浆 (如使用)。如果喜欢，可加入粟粉水勾芡咖喱至所需浓度。趁热配白饭享用。