腰果鸡丁

材料

做法

1. 1

   将鸡丁用酱油、淀粉、麻油同少许白胡椒粉腌15分钟。

2. 2

   在小碗中混合酱油、蚝油、糖同鸡汤或水，准备好酱汁。备用。

3. 3

   在锅中用大火烧热食用油。加入腌好的鸡肉，大火快炒至轻微金黄同差不多熟透，约3-4分钟。将鸡肉从锅中取出，备用。

4. 4

   在锅中加入蒜蓉，炒香约30秒。加入切粒的红灯笼椒、青灯笼椒同马蹄，快炒2分钟。

5. 5

   将鸡肉放回锅中。倒入已准备好的酱汁。煮滚。

6. 6

   加入淀粉水，边煮边搅拌直到酱汁浓稠。加入烤腰果同葱段，拌匀。

7. 7

   即可趁热配白饭享用。