春菜玉米枸杞焖鸡煲

材料

做法

1. 1

   将鸡腿及鸡腿肉放入滚水中焯 3 分钟，沥干后用冷水冲洗去血水杂质。

2. 2

   砂煲放油，中火烧热，加入姜及蒜头爆香。

3. 3

   放入焯过的鸡件，炒匀备用。

4. 4

   倒入酱油、蚝油、糖及鸡汤，搅匀。

5. 5

   煮滚后转细火，盖上砂煲盖焖 25 分钟。

6. 6

   加入玉米粒及枸杞，轻轻搅匀，继续焖 8 分钟。

7. 7

   加入春菜，搅匀，焖 3 分钟至菜身稍软但仍保持翠绿。

8. 8

   淋上麻油，撒上葱段，即可上桌享用。