豉油王煎虾

材料

做法

1. 1

   将虾仁用绍兴酒、白胡椒粉和生粉腌制10分钟。

2. 2

   在锅或大锅里用大火加热食用油。将虾仁每面煎1-2分钟，直到变粉红色并几乎熟透。取出备用。

3. 3

   将剩余的食用油加入锅中。爆香蒜蓉和姜丝约30秒至出香味。

4. 4

   将虾仁放回锅中。加入葱段、生抽、老抽、糖和白胡椒粉。快速抛炒，使虾仁均匀沾上酱汁。

5. 5

   拌入麻油。趁热立即上碟。