流沙包

材料

做法

1. 1

   将咸蛋黄蒸熟，然后彻底压碎。

2. 2

   将无盐黄油融化。

3. 3

   将压碎的咸蛋黄、融化的无盐黄油、糖粉、吉士粉、奶粉、淡奶和椰浆混合。搅拌均匀直至顺滑。

4. 4

   将馅料放入冰箱冷藏至变硬，然后分成每个约15-20克的小球。

5. 5

   在一个大碗中，将中筋面粉、澄面、糖、泡打粉和即溶干酵母混合。

6. 6

   逐渐将温牛奶和植物油加入干性材料中。揉搓直至形成光滑的面团。

7. 7

   盖好面团，让它在温暖的地方静置约30-60分钟，直到体积膨胀一倍。

8. 8

   轻压面团排出空气。将其分成每个约25-30克的等份。

9. 9

   将每个面团擀成扁平的圆形面皮。

10. 10

    将一个冰冻的奶黄馅球放在每个面皮的中央。

11. 11

    将面团边缘收拢并紧密捏合，形成一个包。

12. 12

    将包放在铺有烘焙纸的蒸笼中。

13. 13

    用大火蒸包。

14. 14

    立即上菜。