沙姜鸡

材料

做法

1. 1

   将鸡只彻底洗净并用纸巾拍干。

2. 2

   在碗中，混合沙姜粉、盐、糖和白胡椒粉。将混合物均匀地涂抹在鸡只上。

3. 3

   将腌制好的鸡只放入耐热碟中。以大火蒸煮，直至完全熟透。

4. 4

   在鸡只蒸煮时，将酱油和麻油混合在一个小碗中。

5. 5

   鸡只煮熟后，从蒸笼中取出。将食油烧至冒烟，然后小心地淋在鸡只上，使鸡皮变脆。淋上调好的酱汁，并用葱花和香菜碎装饰。立即上菜。