炒栗子

材料

做法

1. 1

   洗净栗子，然后在每粒栗子的平边划个小十字口，这样可以防止它们煮的时候爆开，也方便剥壳。

2. 2

   将划好口的栗子放入锅中，加入足够的水。煮滚后，用中火煮15-20分钟，直到它们略微变软。沥干水分。

3. 3

   大火烧热锅，加入食用油。放入煮好的栗子，炒2-3分钟。

4. 4

   撒上白砂糖，然后倒入剩余的水。继续快速翻炒，直到水分蒸发，糖变焦糖，均匀地包裹住栗子。

5. 5

   关火，趁热上桌。