韩式辣鸡柳快炒

材料

做法

1. 1

   将鸡胸肉切成细件，放入碗内与韩式辣酱、豉油、蜂蜜、蒜头碎、姜碎及麻油混合。腌制最少5分钟。

2. 2

   薯仔去皮切成细粒。用中大火在锅中加热植物油，炸薯仔至金黄香脆，约8-10分钟。盛起备用。

3. 3

   用同一个锅，加入腌好的鸡肉，大火快炒6-7分钟至鸡肉熟透及边缘焦香。

4. 4

   加入卷心菜碎、红萝卜片及冬菇片，快炒2-3分钟。

5. 5

   倒入清水或鸡汤煮至微滚。加入炸好的薯仔混匀，煮2分钟。

6. 6

   加上芝士盖在面上，盖上锅盖1-2分钟至芝士溶化。

7. 7

   盛入热石煲或碟中。洒上葱段及烤香芝麻粒。即时趁热享用。