蚝皇素鲍片炒芥兰腰果

材料

做法

1. 1

   将芥兰放入沸水中焯1-2分钟，直至颜色翠绿，立即沥干备用。

2. 2

   烧热锅中的食用油，加入蒜头碎，中高火爆香约15秒。

3. 3

   加入素鲍片，翻炒1-2分钟直至轻微金黄。

4. 4

   加入焯过的芥兰。倒入素蚝油、生抽、糖、白胡椒粉及水或蔬菜高汤。搅拌均匀。

5. 5

   将酱汁煮滚，然后逐渐加入粟粉水，搅拌至酱汁浓稠至理想状态。

6. 6

   拌入烤过的腰果，然后盛入盘中，立即与白饭一同享用。