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梅菜蒸鸡柳

梅菜蒸鸡柳

🇭🇰 香港25 分钟鸡
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份量
2

材料

蛋白质

  • 400 g Chicken Fillet
  • 10 ml Oyster sauce

香料

  • 20 g Ginger slices
  • 10 g Scallion (green part)
  • 2 g White pepper

酱料及调味料

  • 10 g Cornstarch
  • 15 ml Soy sauce
  • 10 ml Shaoxing wine
  • 5 ml Sesame oil
  • 5 g Sugar

其他

  • 150 g Preserved Mustard Greens (Mei Cai)
  • 30 ml Water

做法

  1. 1

    将梅菜浸泡在水中。

  2. 2

    洗净并将梅菜切碎。

  3. 3

    将鸡柳切片,然后用酱油、蚝油、绍兴酒、香油、玉米淀粉、白胡椒粉和糖腌制。

  4. 4

    将切碎的梅菜与腌制好的鸡柳混合。

  5. 5

    加入姜片到鸡柳和梅菜的混合物中。

  6. 6

    蒸煮鸡柳和梅菜。

  7. 7

    上菜前用葱花装饰。

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