腐乳炒虾碌

材料

做法

1. 1

   在小碗中，将压碎的腐乳、腐乳汁、绍兴酒、糖和白胡椒粉捞匀。搅拌成酱。

2. 2

   锅烧热加入食用油，放入蒜蓉和姜蓉爆香 (约30秒)。

3. 3

   加入虾碌入锅，炒到虾身开始转粉红色 (约1-2分钟)。

4. 4

   倒入腐乳酱汁。快速炒匀，令虾碌均匀沾上酱汁。继续煮1-2分钟，直到虾碌完全熟透。

5. 5

   撒上葱花，配白饭热食。