蜜汁烧卖皇

材料

做法

1. 1

   将香菇泡软并切幼粒。

2. 2

   将五花肉切细粒。

3. 3

   将鲜虾仁去壳去肠，粗略切碎。

4. 4

   将马蹄去皮切幼粒。

5. 5

   在一个大碗中，将猪肉粒、虾仁、马蹄粒、香菇粒、生抽、蚝油、麻油、白胡椒粉、糖、淀粉和料酒混合。搅拌均匀，直到馅料变得黏稠。

6. 6

   取一块烧卖皮，将一匙馅料放在中央。轻轻将边缘向上折叠，使其包住馅料，顶部保持开口。

7. 7

   在每个包好的烧卖顶部放上少量蟹籽/虾籽作装饰。

8. 8

   将烧卖放入蒸笼中，确保它们之间不互相接触。用大火蒸10-12分钟，或直到完全熟透。

9. 9

   在一个小碗中，将蜂蜜与热水混合均匀。

10. 10

    烧卖蒸熟后，从蒸笼中取出，立即均匀扫上准备好的蜜汁。趁热享用。