芋头西米露

材料

做法

1. 1

   蒸或煮芋头，直到变软。

2. 2

   将水煮沸，加入西米，煮至半透明，中间剩下一个小白点。关火，盖上锅盖，静置直到完全透明。沥干并用冷水冲洗。

3. 3

   在锅中，混合椰浆、水、糖、盐和斑兰叶（如果使用）。用中火煮至微沸，偶尔搅拌直至糖溶解。

4. 4

   将煮好的芋头和沥干的西米加入椰浆混合物中。

5. 5

   再小火煮几分钟，让味道融合。热食或冷食皆可。