冬菇焖鸡中翼

材料

做法

1. 1

   将鸡中翼用生抽、粟粉和麻油腌至少15分钟。

2. 2

   在镬或者深锅里面用中高火加热食用油。爆香姜片。

3. 3

   加入腌好的鸡中翼，煎至两面微黄。将鸡中翼从镬中取出，放在一边备用。

4. 4

   在同一个镬里面，加入冬菇和竹笋。炒2-3分钟。

5. 5

   将鸡中翼倒回镬中。倒入焖煮汁料（生抽、老抽、蚝油、糖、水）。煮滚。

6. 6

   转小火，加盖，焖25-30分钟，或直到鸡肉软烂熟透。

7. 7

   加入粟粉水勾芡，将酱汁煮至你想要的浓稠度。趁热上碟。