蒜蓉蒸茄子

材料

做法

1. 1

   将茄子洗净，切成厚片或块状。

2. 2

   将茄子蒸至非常软烂，约8-10分钟。

3. 3

   在蒸茄子的同时，将蒜蓉和葱花切碎。

4. 4

   在小锅中用中火加热食用油。将切碎的蒜蓉炸至金黄香脆。取出蒜蓉，将油留在锅中。

5. 5

   在同一个锅中，关火。将生抽、水、糖和麻油加入剩余的油中，制成酱汁。搅拌均匀直到糖溶解。

6. 6

   将蒸好的茄子摆放在盘中。

7. 7

   将热蒜蓉酱油汁淋在茄子上。

8. 8

   撒上葱花装饰，即可立即享用。