紫薯糕

材料

做法

1. 1

   将紫薯去皮切片。将紫薯蒸至非常软身。

2. 2

   将蒸好的紫薯压成幼滑的薯泥。

3. 3

   在大碗中，混合糯米粉、玉米淀粉、砂糖和盐。

4. 4

   在另一个碗中，将浓椰浆和水搅匀。

5. 5

   将紫薯泥逐渐加入干性材料中，搅拌均匀。

6. 6

   将椰浆和水混合物缓慢倒入紫薯粉浆中，搅拌至形成顺滑无颗粒的粉浆。

7. 7

   将一个8寸圆形蒸盘轻轻抹油。将粉浆倒入准备好的蒸盘中。

8. 8

   以大火蒸糕30分钟，或者直到插入蛋糕中心的竹签取出时是干净的。

9. 9

   待糕点完全冷却后才切片。上碟前撒上椰丝装饰。