酒酿姜汁鹌鹑蛋

材料

做法

1. 1

   新鲜姜去皮，切薄片。

2. 2

   将鹌鹑蛋放入锅中加水煮沸，然后转小火煮5分钟。沥干，用冷水冲凉，去壳备用。

3. 3

   在一个干净的锅中，加入水和姜片。煮沸后转小火，熬煮10分钟以释放姜味。

4. 4

   将冰糖加入姜汁汤中，搅拌至溶解。

5. 5

   将酒酿和去壳的鹌鹑蛋轻轻加入汤中。

6. 6

   将混合物小火煮2-3分钟，偶尔搅拌，只需加热即可。不要煮过久。

7. 7

   将酒酿姜汁鹌鹑蛋盛入碗中，趁热享用。