素蚝油杂菌扒豆腐

材料

做法

1. 1

   在锅或大锅里用中大火烧热食油。小心将豆腐片煎到两面金黄色。取出备用。

2. 2

   如果需要，可以在同一个锅里加少许油。爆香蒜蓉和姜丝。

3. 3

   加入切片香菇、平菇和金针菇。炒3-4分钟直到变软。

4. 4

   倒入清汤或水。加入素蚝油、生抽、糖和白胡椒粉。煮滚。

5. 5

   轻轻将煎好的豆腐片和雪豆加入锅中。小火煮2-3分钟，等味道融合。

6. 6

   搅拌入生粉水，让酱汁浓稠到你想要的程度。趁热上菜。