韩式松饼

材料

做法

1. 1

   用中火将烟肉煎至脆身，约8-10分钟。沥干油份，备用。

2. 2

   在大碗中混合面粉、糖、发粉及盐。

3. 3

   另一碗中混合蛋黄、牛奶、溶化黄油及香草油。

4. 4

   将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅匀，留有少许粉粒。

5. 5

   用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

6. 6

   将蛋白分两次轻轻折入面糊中，避免消气。

7. 7

   预热油至中火，倒入面糊煎成直径约7-10厘米的松饼。

8. 8

   煎3-4分钟至金黄色，翻转后再煎2-3分钟。

9. 9

   将松饼堆叠在碟上，加上黄油、淋上蜂蜜，配搭烟肉、草莓及蓝莓。